ABSTRACT
Our aim was to assess endoparasite diversity and liver alterations in Hoplerythrinus unitaeniatus (jeju) and Cichlasoma bimaculatum (acará preto) in a quilombola area in Maranhão, Brazil. For this, 21 H. unitaeniatus and 21 C. bimaculatum were caught in a natural environment and transported to a laboratory. After these had been euthanized, endoparasites were collected and identified. Liver alterations were evaluated histological analysis based on the severity of each lesion: stage I, organ functioning not compromised; stage II, more severe lesions that impair normal functioning of the organs; and stage III, very severe and irreversible lesions. Among the fish evaluated, 71.43% H. unitaeniatus and 61.90% C. bimaculatum were parasitized. Contracaecum sp. was found in both species; while acanthocephalans, only in H. unitaeniatus. The alterations were vacuolization, nucleus in the cell periphery, deformation of the cell outline, melanomacrophage center, hyperemia, cytoplasmic degeneration and nuclear vacuolization. Through calculating a histological alteration index, it was found that 26.19% of the specimens presented lesions in stage I; 38.09% lesions in stage II and 9.52% lesions in stage III. It was concluded that there is high prevalence of Contracaecum sp. and that the liver lesions may be adaptive responses by the fish to endoparasitic infection.(AU)
Objetivou-se avaliar a diversidade de endoparasitos e alterações hepáticas em Hoplerythrinus unitaeniatus (jeju) e Cichlasoma bimaculatum (acará preto) de área quilombola maranhense, Brasil. Assim, 21 H. unitaeniatus e 21 C. bimaculatum foram capturados de ambiente alagável e transportados vivos ao laboratório. Após a eutanásia, procedeu-se à coleta, identificação de endoparasitos e avaliação de alterações hepáticas por meio de análise histológica, baseada na severidade das lesões: (i) alterações de estágio I, não comprometem o funcionamento dos órgãos; (ii) estágio II, lesões mais severas que prejudicam o funcionamento normal dos órgãos; (iii) estágio III, lesões muito severas e irreversíveis. Dos peixes avaliados, 71,43% H. unitaeniatus e 61,90% C. bimaculatum estavam parasitados. Contracaecum sp. foi encontrado nas duas espécies e acantocéfalos apenas em H. unitaeniatus. As alterações hepáticas foram vacuolização, núcleo na periferia das células, deformação do contorno celular, centro de melanomacrófagos, hiperemia, degeneração citoplasmática e vacuolização nuclear. Com o cálculo do índice das alterações, constatou-se que 26,19% dos exemplares apresentaram alterações de estágio I; 38,09% de estágio II e 9,52% de estágio III com a constatação de larvas de Contracaecum sp. encistadas no fígado. Conclui-se que existe alta prevalência de Contracaecum sp., e lesões hepáticas podem ser respostas adaptativas dos peixes à infecção endoparasitária.(AU)
Subject(s)
Parasitic Diseases/diagnosis , Perciformes/parasitology , Biodiversity , Characiformes/parasitology , Nematode Infections/diagnosis , Brazil , Histological Techniques/veterinaryABSTRACT
Abstract The Toltén river is located in the 137 years old Araucania region, Chile (38° S), and is characterized by low alterations through human interference due agriculture and towns in its surrounding basin, the presence of native fishes and salmonids, and by its lake effluent regime originated from Villarrica lake. The aim of the present study was to make a review of ecological role of the benthic inland water macroinvertebrates as preys for native fishes of the River Toltén, in order to understand their importance in the ecosystem of the river. The literature revealed that the main prey for native fishes are Chironomidae larvae, nevertheless there are not specific reports for Tolten river. The exposed results are similar with similar native species for Patagonia, and these native species would have prey for introduced salmonids, or these species would have prey competition with introduced salmonids in according to the literature descriptions for Argentinean and Chilean Patagonia.
Resumo O rio Toltén está localizado na região da Araucanía, com 137 anos de idade, Chile (38° S), e é caracterizado por baixas alterações por interferência humana devido à agricultura e cidades da bacia circundante, pela presença de salmonídeos e pelo regime de efluentes dos lagos. do lago Villarrica. O objetivo do presente estudo foi fazer uma revisão do papel ecológico dos macroinvertebrados bentônicos de águas interiores do rio Toltén, a fim de entender sua importância no ecossistema do rio. A literatura revelou que as principais presas de peixes nativos são as larvas de Chironomidae, no entanto, não há relatos específicos para o rio Tolten. Os resultados expostos são semelhantes com espécies nativas semelhantes para a Patagônia, e essas espécies nativas teriam presa por salmonídeos introduzidos, ou essas espécies teriam competição de presas com salmonídeos introduzidos de acordo com as descrições da literatura para a Patagônia Argentina e Chilena.
Subject(s)
Humans , Animals , Aged, 80 and over , Ecosystem , Rivers , Lakes , Chile , FishesABSTRACT
Abstract The Toltén river is located in the 137 years old Araucania region, Chile (38° S), and is characterized by low alterations through human interference due agriculture and towns in its surrounding basin, the presence of native fishes and salmonids, and by its lake effluent regime originated from Villarrica lake. The aim of the present study was to make a review of ecological role of the benthic inland water macroinvertebrates as preys for native fishes of the River Toltén, in order to understand their importance in the ecosystem of the river. The literature revealed that the main prey for native fishes are Chironomidae larvae, nevertheless there are not specific reports for Tolten river. The exposed results are similar with similar native species for Patagonia, and these native species would have prey for introduced salmonids, or these species would have prey competition with introduced salmonids in according to the literature descriptions for Argentinean and Chilean Patagonia.
Resumo O rio Toltén está localizado na região da Araucanía, com 137 anos de idade, Chile (38° S), e é caracterizado por baixas alterações por interferência humana devido à agricultura e cidades da bacia circundante, pela presença de salmonídeos e pelo regime de efluentes dos lagos. do lago Villarrica. O objetivo do presente estudo foi fazer uma revisão do papel ecológico dos macroinvertebrados bentônicos de águas interiores do rio Toltén, a fim de entender sua importância no ecossistema do rio. A literatura revelou que as principais presas de peixes nativos são as larvas de Chironomidae, no entanto, não há relatos específicos para o rio Tolten. Os resultados expostos são semelhantes com espécies nativas semelhantes para a Patagônia, e essas espécies nativas teriam presa por salmonídeos introduzidos, ou essas espécies teriam competição de presas com salmonídeos introduzidos de acordo com as descrições da literatura para a Patagônia Argentina e Chilena.
ABSTRACT
O objetivo deste estudo foi avaliar as características físicas de filé de surubim (Pseudoplatystoma sp.) pacu (Piaractus mesmopotamicus) e do pirarucu (Arapaimas gigas). Foram adquiridos 10 exemplares de surubim, pacu e postas de filé de pirarucu. Foram aferidos os parâmetros de rendimento de carcaça e as características físicas dos filés como a cor da carne, capacidade de retenção de água, força de cisalhamento e perda de líquido durante o cozimento. O rendimento de filé foi comprado entre as espécies surubim e pacu em delineamento inteiramente casualizado (DIC) com dois tratamentos e 10 repetições. As características físicas do filé utilizou-se o DIC com três tratamentos com dez repetições, comparadas pelo teste de Tukey. O rendimento de filé do surubim foi superior ao do pacu. As perdas de água após o descongelamento foram mais pronunciadas no pirarucu em comparação ao surubim. A capacidade de retenção de água das amostras de pirarucu foi significativamente superior as do surubim. O pH do filé de surubim foi de 6,18±0,08 e do filé de pirarucu de 6,27±0,15 e não apresentaram diferenças significativas. A coloração do filé do surubim e do pirarucu são muito semelhantes devido à qualidade da alimentação fornecida durante a produção em cativeiro dessas espécies de peixe. Os filés das espécies de peixe do estudo apresentam características de carne suculenta, macia e de coloração clara. Destaca-se a necessidade de realização de futuros testes de aceitabilidade e de processamento desta carne para estimular o consumo...
The objective of this study is to evaluate the physical characteristics of fillets from surubi (Pseudoplatystoma sp.) pacu (Piaractus mesmopotamicus) and pirarucu (Arapaimas gigas). A total of 10 samples of surubi, pacu and pirarucu fillet slices was purchased. Carcass yield and fillet physical characteristic parameters were measured, including meat color, water-retention capacity, shearing strength and loss of liquid during cooking. Fillet yield was compared between the surubi and pacu species, in a completely randomized design (CRD) with two treatments and 10 replications. For the physical characteristics of the fillet used the CRD with three treatments and 10 replications, compared by Tukey test. The surubi fillet yield was higher than the one for pacu. Water loss after thawing was more pronounced in pirarucu when compared to surubi. Water retention capacity of pirarucu samples was significantly higher than those for surubi. The pH for the surubi fillet was 6.18 ± 0.08 and for the pirarucu fillet was 6.27 ± 0.15, with no significant differences. The coloring of the surubi and pirarucu fillets are very similar due to the quality of feedd provided during captive production of these species of fish. The fish fillets for the species under study present characteristics of a succulent, soft and clear meat. It is important to emphasize the need for future tests on the acceptability and processing of this meat to stimulate consumption...
El objetivo de este estudio ha sido evaluar las características físicas del filete de surubí (Pseudoplatystoma sp.), pacú (Piaractus mesmopotamicus) y del pirarucú (Arapaimas gigas). Se adquirieron 10 ejemplares de surubí, pacú y lonchas de solomillo de Pirarucú. Se han medido los parámetros de rendimiento de la carcasa y las características físicas de los filetes como el color de la carne, capacidad de retención de agua, resistencia al corte y pérdida de líquido durante el cocimiento. Se ha comparado el rendimiento de los filetes entre las especies surubí y pacú en el delineamiento enteramente casualizado, con dos tratamientos y 10 repeticiones. A las características físicas del filete se han utilizado el delineamiento enteramente casualizado con tres tratamientos y 10 repeticiones, comparadas por el test de Tukey. El rendimiento del filete de surubí fue superior al de pacú. Las pérdidas de agua tras el descongelamiento fueron más pronunciadas en pirarucú en comparación al surubí. La capacidad de retención de agua de las muestras de pirarucú fue significativamente mayor que las del surubí. El pH del filete de surubí fue de 6.18 ± 0.08 y del filete de Pirarucú de 6,27 ± 0.15 y no presentaron diferencias significativas. La coloración del filete de surubí y del pirarucú es muy similar debido a la calidad de la alimentación proporcionada durante la producción de estas especies de peces en cautiverio. Los filetes de las especies de peces del estudio presentan características de carne suculenta, tierna y de coloración clara. Se destaca la necesidad de realización de futuros testes de aceptabilidad y de procesamiento de esta carne para estimular el consumo...
Subject(s)
Animals , Fishes/growth & development , Fishes/physiologyABSTRACT
Esta revisão aborda a situação da piscicultura continental no Rio Grande do Sul nos últimos anos em termos de produção e problemas enfrentados pelo setor. Além disso, apresenta algumas perspectivas futuras para a piscicultura continental neste Estado. O Rio Grande do Sul contribui com uma boa porcentagem da produção brasileira de piscicultura continental, mas passa por um período de estagnação nos últimos anos. Há um predomínio muito grande de espécies de peixes exóticas na produção (principalmente carpas). A venda de peixes concentra-se no período que antecede à Páscoa e a fiscalização sanitária ainda é reduzida. Produtores estão iniciando a formação de cooperativas na região central do Rio Grande do Sul. A publicação de livros sobre cultivo de espécies nativas e a estagnação da produção pesqueira extrativa continental nos últimos anos pode favorecer a criação de espécies nativas, das quais várias são sugeridas nesta revisão. A criação de espécies nativas para venda como peixe ornamental ainda é uma opção a ser explorada no futuro pelos piscicultores deste Estado.
This review deals with freshwater fish culture in Rio Grande do Sul State, southern Brazil, and analyzes production and problems of this activity in the last years. This State contributes with a good percentage of Brazilian freshwater fish culture, but its production has been stagnated in the last years. Production is based essentially on exotics fish species (mainly carps). Fish sales are concentrated in the Easter period, and sanitary inspection is still reduced. Fish farmers are making cooperatives in the central region of Rio Grande do Sul. The publishing of books of native species and the freshwater fisheries stagnation in the last years may stimulate the raise of native species, and some are suggested in this review. The culture of native species to be sold as ornamental fishes is still a future option for fish farmers of this State.
ABSTRACT
O lambari, Astyanax altiparanae, é uma espécie muito comum em rios nacionais, com grande potencial para a piscicultura nacional. Ele apresenta crescimento rápido e carne de excelente sabor, sendo muito apreciado com petisco e como isca viva para a pesca esportiva. A farinha de vísceras de aves é uma importante fonte protéica de origem animal. O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a inclusão de farinha de vísceras de aves (FV) em rações para alevinos de lambari. Foram utilizados 125 alevinos, apresentando peso e comprimento inicial médio de 0,080±0,002g e 1,86±0,20cm, respectivamente, distribuídos em 25 aquários. As rações foram formuladas de forma a conter 0, 5, 10, 15 e 20 por cento de FV na dieta. O arraçoamento foi realizado quatro vezes ao dia, na forma farelada e à vontade. O valores médios de peso final (1,47, 1,92, 2,02, 2,11 e 2,15g) e comprimento final (4,40, 4,78, 4,92, 4,92 e 5,08cm) dos alevinos de lambari apresentaram aumento linear (P<0,05) diretamente proporcional aos níveis de inclusão (0, 5, 10, 15 e 20 por cento de FV) nas rações. A sobrevivência (88, 96, 92, 76 e 88 por cento) e a conversão alimentar aparente (4,58, 3,29, 3,25, 3,92 e 3,34) não apresentaram diferença (P<0,05) entre os níveis de FV na dieta. A inclusão de farinha de vísceras de aves em rações à base de ingredientes de origem vegetal melhora o desempenho e o teor protéico da carcaça.
The lambari Astyanax altiparanae, is a very common species in the national rivers, with great potential for the national psyculture. It presents a fast growth and meat of eccellent flavor, being very appreciate like a delicacy and like an alive bait to sportive fishing. The poultry by-product meal is an important proteinic source from animal origin. The research was carried out with the objective to evaluate the poultry by-product meal inclusion (FV) in rations for lambari fingerlings. 125 fingerlings presenting average weight and initial length of 0.080±0.002g and 1.86±0.20cm respectively were used, they were distributed in 25 aquariums. The rations were formulated in form to contain 0, 5, 10 15 and 20 percent of FV in the diet. The ration giving was carried through four times a day, in a braning form and at the will. The avarage values of final weight (1.47, 19.2, 2.02, 2.11 and 2.15) and final length of (4.40, 4.78, 4.92 and 5.08cm) of the lambari fingerlings had presented linear increase (P<0.05) directly proportional to the inclusion levels of (0, 5, 10, 15 and 20 percent of FV) in the rations. The survival (88, 96, 92, 76 and 88 percent) and apparent alimentary conversion (4.58, 3.29, 3.25, 3.92 and 3.34) had not presented difference (P<0.05) among the (FV) levels in the diet. The inclusion of poultry by-product meal in rations based in ingredients of vegetable origin provides the performance and the proteic text of the carcass.